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Was ist eine Laktose-Intoleranz? Manche Menschen vertragen keine Milch und Milchprodukte. Grund kann eine Laktose-Intoleranz sein. Dabei handelt es sich um eine Milchzucker-Unverträglichkeit. Wer betroffen ist, leidet nach dem Verzehr von Milchzucker-haltigen Nahrungsmitteln unter unangenehmen Bauchschmerzen, Blähungen und/oder Durchfall. Dies…
= Zweifachzucker. Disaccharide sind Kohlenhydrate, die aus zwei Einfachzuckern (Monosacchariden) bestehen. Sie müssen im Darm erst in ihre beiden Bausteine aufgespalten werden, um ins Blut zu gelangen. Zweifachzucker erhöhen den Blutzucker-Spiegel somit langsamer als Einfachzucker. Zu den Disacchariden gehören Saccharose…
= Nahrungsmittel-Unverträglichkeit gegen Milchzucker (Laktose). Die Laktose-Intoleranz ist ein angeborener oder erworbener Mangel an Laktase. Laktase ist ein Enzym, das im Dünndarm vorkommt und dort Milchzucker (Laktose) verdaut. Infolge des Laktase-Mangels kann der Milchzucker nicht mehr im Dünndarm aufgespalten werden…
Ursachen: Was sind die Ursachen einer Laktose-Intoleranz? Bei einer Laktose-Intoleranz kann der in Milch enthaltene Zucker (Laktose) nicht richtig verwertet werden. Um Milchzucker zu verdauen, benötigt der Körper ein Enzym – die Laktase. Dieses Enzym spaltet den Zweifachzucker Laktose in…