BE

Brot, Vollkorn, Ballaststoffe
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= Broteinheit. Die BE ist eine Berechnungseinheit für Kohlenhydrate, die für Diabetiker wichtig ist. Eine BE entspricht zwölf Gramm Kohlenhydrate. Heute wird statt der BE häufiger die Einheit KE (Kohlenhydrat-Einheit) verwendet; eine KE entspricht zehn Gramm Kohlenhydraten und ist damit leichter zu berechnen.