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= Einfachzucker. Monosaccharide sind Kohlenhydrate, die lediglich aus einem Baustein bestehen. Sie können direkt ins Blut aufgenommen werden und erhöhen den Blutzucker-Spiegel somit rasch. Zu den Einfachzuckern gehören z.B. Traubenzucker (Glukose), Schleimzucker (Galaktose) und Fruchtzucker (Fruktose).
= Saccharide, „Zucker“. Kohlenhydrate zählen, neben Eiweißen und Fetten, zu den Nahrungsbestandteilen, die dem Körper Energie liefern. Chemisch bestehen Kohlenhydrate im Wesentlichen aus den Elementen Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff. Kohlenhydrate finden sich v.a. in Getreide, Brot, Kartoffeln, Reis, Nudeln und…
= „Blutzucker“, Traubenzucker, Dextrose. Glukose ist ein Einfachzucker (Monosaccharid) und wird zu den Kohlenhydraten gezählt. Glukose ist der wichtigste Energielieferant im Stoffwechsel des Körpers (z.B. zur Versorgung von Gehirn und Muskeln). V.a. für Diabetiker ist wichtig zu wissen, dass Glukose…
= Fruchtzucker. Fruktose ist ein Einfachzucker (Monosaccharid) und wird zu den Kohlenhydraten gezählt. Fruktose kommt natürlicherweise v.a. in Früchten und in Honig vor und wird häufig als Süßungsmittel verwendet. V.a. für Diabetiker ist wichtig zu wissen, dass Fruktose nach dem…