Nahrungsmittel-Allergie

Die Nahrungsmittel-Allergie äußert sich durch eine überempfindliche Reaktion des Immunsystems auf bestimmte Inhaltsstoffe in der Nahrung. Häufig sind Allergien gegen Milcheiweiß, Meeresfrüchte und Nüsse. Die Beschwerden treten unmittelbar nach der Nahrungsaufnahme auf: im Mund- und Rachenraum (z.B. angeschwollene Schleimhaut und Juckreiz), im Magen-Darm-Bereich (etwa Übelkeit, Erbrechen, Durchfall), in den Atemwegen (Atemnot, Dyspnoe), auf der Haut (Ekzeme oder Nesselsucht) oder in den Gelenken (Schmerzen, Entzündung). Eine Nahrungsmittel-Allergie ist nicht zu verwechseln mit einer Nahrungsmittel-Intoleranz (Nahrungsmittel-Unverträglichkeit).